El chef Xavier Sagristà y el jefe de sala y sommelier Toni Gerez han diseñado una oferta de alta gastronomía que reinterpreta la tradición culinaria de forma creativa y con propuestas vanguardistas basadas en la calidad de los productos de L’Empordà, desde la tierra y hasta el Mediterráneo.

Una visión contemporánea de la cocina ampurdanesa

Esta es la esencia de Castell Peralada Restaurant. Ubicado en las torres del Castillo, cada plato servido es fruto de la pasión y dedicación del gran equipo que hay detrás, liderado por Xavier Sagristà y Toni Gerez. Más de treinta años avalan su experiencia en la reinterpretación de la cocina creativa, llevando la gastronomía local a su más alto nivel. En su restaurante del Empordà, galardonado con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol, se puede disfrutar de sus únicas creaciones, así como de su exquisita selección de vinos y carro de quesos.