Le chef Xavier Sagristà et le maître de salle et sommelier Toni Gerez ont concocté une offre de haute gastronomie qui réinterprète la tradition culinaire de manière créative, avec des propositions avant-gardistes basées sur la qualité des produits de l'Empordà, de l'intérieur des terres à la mer Méditerranée.

Une vision contemporaine de la cuisine de l'Empordà

Voilà l'essence du Castell Peralada Restaurant. Situé dans les tours du château, chaque plat servi est le résultat de la passion et du dévouement de l'équipe superbe qui se cache derrière, dirigée par Xavier Sagristà et Toni Gerez. Plus de trente ans garantissent leur expérience dans la réinterprétation d'une cuisine créative, en portant la gastronomie locale à son plus haut niveau. Dans leur restaurant de l'Empordà, récompensé par 1 étoile Michelin et 1 Sol Repsol, vous pourrez déguster leurs créations uniques, ainsi que leur sélection exquise de vins et leur chariot de fromages.